Avocat Farci Thon Fromage Noix (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
2 avocats
02 -
140 g de thon en boîte
03 -
200 g de fromage frais
04 -
Jus d'1 citron vert
05 -
Quelques cerneaux de noix
06 -
Quelques feuilles de basilic
07 -
Sel, poivre du moulin
08 -
Filet d'huile d'olive pour le service
# Préparation:
01 -
Ouvrir les avocats en deux. À l'aide d'une grande cuillère, retirer délicatement la chair en préservant les coques d'avocat qui serviront de contenants. Réserver la chair dans un saladier.
02 -
Égoutter soigneusement le thon. Concasser grossièrement les cerneaux de noix. Ciseler quelques feuilles de basilic.
03 -
Dans un saladier, écraser la chair des avocats à l'aide d'une fourchette. Arroser de jus de citron vert et mélanger pour éviter l'oxydation. Ajouter le thon égoutté et le fromage frais. Saler, poivrer et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène mais avec encore quelques morceaux pour la texture.
04 -
Garnir généreusement chaque demi-coque d'avocat du mélange préparé. Au moment de servir, arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de noix concassées et de feuilles de basilic ciselées.
# Notes:
01 -
L'avocat est particulièrement riche en vitamines B9, bénéfiques en période automnale.
02 -
Le jus de citron permet non seulement d'apporter de la fraîcheur mais aussi d'éviter que la chair d'avocat ne brunisse.
03 -
Cette entrée peut être préparée à l'avance, il suffit d'ajouter l'huile d'olive, les noix et le basilic au dernier moment.