Avocats farcis au crabe, mayonnaise légère et Tabasco (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour 6 personnes

01 - 3 avocats mûrs
02 - Jus de citron
03 - 350 g de chair de crabe ou surimi
04 - 2 échalotes vertes, hachées finement
05 - 1/4 cuillère à café de Tabasco
06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
07 - 1 à 2 cuillère(s) à soupe de mayonnaise allégée
08 - Paprika
09 - Sel et poivre

# Préparation:

01 - Dans un bol, mélangez la chair de crabe (ou les surimis coupés en petits morceaux) avec les échalotes vertes finement hachées, le Tabasco, l'huile d'olive et la mayonnaise allégée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez si vous le souhaitez un filet de jus de citron pour relever la saveur. Mélangez délicatement pour ne pas écraser la chair de crabe.
02 - Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez les noyaux délicatement. Arrosez immédiatement les moitiés d'avocat avec du jus de citron frais pour éviter qu'elles ne noircissent et pour ajouter une touche acidulée qui complète parfaitement les saveurs de la farce.
03 - Remplissez généreusement chaque moitié d'avocat avec le mélange au crabe préparé. Veillez à répartir équitablement la farce entre les six moitiés d'avocat pour que chaque portion soit équilibrée.
04 - Saupoudrez légèrement chaque avocat farci d'un peu de paprika pour la couleur et une légère touche épicée supplémentaire. Servez immédiatement pour profiter pleinement de la fraîcheur des ingrédients. Vous pouvez présenter les avocats sur un lit de feuilles de salade pour une présentation plus élégante.

# Notes:

01 - Utilisez du fromage blanc 0% à la place de la mayonnaise pour une version encore plus légère.
02 - Ajoutez des légumes frais comme des concombres et des poivrons finement coupés pour augmenter les fibres et les vitamines.
03 - Servez avec des feuilles de salade pour un apéritif léger et croquant.
04 - Si vous utilisez du surimi, assurez-vous de le couper en petits morceaux pour faciliter la dégustation.

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