Banana Split classique glace (Version imprimable)
Banane, trois parfums de glace, chocolat chaud, chantilly et garnitures pour une coupe glacée iconique.
# Liste des ingrédients:
→ Base et garnitures
01 -
4 bananes mûres mais fermes (environ 500 g)
02 -
4 boules de glace à la vanille (environ 200 g)
03 -
4 boules de glace au chocolat (environ 200 g)
04 -
4 boules de glace à la fraise (environ 200 g)
→ Chocolat et chantilly
05 -
100 g de chocolat noir, fondu
06 -
200 ml de crème liquide entière très froide
07 -
20 g de sucre glace
→ Décorations
08 -
40 g d’amandes grillées ou de noix concassées
09 -
12 cerises confites
# Préparation:
01 -
Peler chaque banane puis la couper en deux dans la longueur. Déposer chaque moitié dans une coupe allongée.
02 -
Disposer dans chaque coupe une boule de glace à la vanille, une au chocolat et une à la fraise (environ 50 g chacune).
03 -
Verser environ 25 g de chocolat noir fondu sur chaque coupe, en nappant les boules de glace et la banane.
04 -
Fouetter la crème liquide très froide avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une chantilly ferme. À l’aide d’une poche à douille, disposer une belle rosace sur les glaces.
05 -
Saupoudrer chaque portion avec 10 g d’amandes grillées ou de noix concassées. Compléter chaque coupe de 3 cerises confites.
06 -
Servir immédiatement afin de savourer le contraste entre le chocolat tiède et la fraîcheur des glaces.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez une crème liquide entière très froide pour une chantilly ferme et aérienne. Servez sans attendre pour préserver la texture.