Barques Concombre Poulet Bacon (Version imprimable)
Concombres croquants farcis de poulet, bacon, herbes fraîches et crème onctueuse, une bouchée gourmande et fraîche.
# Liste des ingrédients:
→ Salade de poulet
01 -
2 cuillères à café d'huile d'avocat
02 -
425 g de blanc de poulet en conserve, égoutté et bien séché
03 -
1 cuillère à café d'aneth séché
04 -
0,75 cuillère à café de persil séché
05 -
0,5 cuillère à café d'ail en poudre
06 -
0,25 cuillère à café d'oignon en poudre
07 -
0,25 cuillère à café de poivre noir moulu
08 -
0,125 cuillère à café de sel
09 -
6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
10 -
50 g de cheddar fort râpé
11 -
75 g de bacon cuit émietté (environ 7 à 8 tranches)
12 -
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
→ Concombres et garniture
13 -
4 concombres frais, pelés ou non selon préférence
14 -
Sel de mer en flocons, pour garnir
15 -
Poivre noir fraîchement moulu, pour garnir
# Préparation:
01 -
Chauffer l'huile d'avocat dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poulet égoutté, saisir pendant 1 minute, puis incorporer l'aneth, le persil, l'ail, l'oignon en poudre, le poivre noir et le sel. Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les épices libèrent leurs arômes.
02 -
Transférer le poulet assaisonné dans un grand saladier. Ajouter la crème fraîche épaisse et bien mélanger. Incorporer le cheddar râpé, le bacon émietté et le vinaigre de cidre. Remuer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
03 -
Couvrir le saladier et réfrigérer la préparation pendant 15 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
04 -
Pendant que la garniture refroidit, couper chaque concombre en deux dans la longueur. Retirer délicatement les graines à l'aide d'une cuillère afin de former des cavités. Tamponner l'intérieur avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
05 -
Sortir la salade de poulet du réfrigérateur. Remplir généreusement chaque moitié de concombre avec la garniture, puis saupoudrer de sel de mer en flocons et de poivre noir fraîchement moulu. Servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, utilisez des concombres bien frais et servez les barques dès leur assemblage.