Beurre de cacahuètes cannelle-raisins (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Base oléagineux
01 -
2 tasses de cacahuètes grillées non salées + 1/3 tasse pour plus tard
02 -
1/2 tasse de noix de macadamia crues non salées
→ Assaisonnements
03 -
3/4 cuillère à café de cannelle
04 -
1/4 cuillère à café de sel fin
05 -
5 cuillères à soupe de sucre non raffiné (type Sucanat)
06 -
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
07 -
1/3 tasse de raisins secs
# Préparation:
01 -
Mixer 2 tasses de cacahuètes et les noix de macadamia au robot jusqu'à obtenir la consistance d'un beurre (environ 10 minutes)
02 -
Incorporer progressivement cannelle, sel, sucre et vanille. Continuer à mixer jusqu'à ce que le sucre fonde et que le mélange redevienne lisse
03 -
Pulser brièvement avec les raisins et le reste des cacahuètes pour garder des morceaux
# Notes:
01 -
Les noix de macadamia apportent une onctuosité naturelle
02 -
Ne pas remplacer le sucre granulé par un sirop