Biscuits boule de neige (Version imprimable)
Petites boules fondantes à base de noix, pécan et sucre glace, parfaites pour une pause gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits à coque
01 -
30 g de noix entières
02 -
30 g de noix de pécan entières
→ Éléments secs
03 -
60 g de farine de blé
→ Produits laitiers et matières grasses
04 -
60 g de beurre doux à température ambiante
→ Arômes
05 -
2 cuillères à café d’extrait de vanille
→ Sucrants
06 -
160 g de sucre glace
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Disposer les noix et les noix de pécan sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 5 à 6 minutes pour les faire griller.
02 -
Mélanger dans un saladier le beurre mou, 3 cuillères à soupe de sucre glace et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
03 -
Sortir les noix du four et les concasser finement.
04 -
Rassembler dans un saladier la farine, les noix concassées et une pincée de sel.
05 -
Ajouter en deux fois le mélange farine/noix dans le saladier contenant le beurre crémé. Mélanger avec les mains afin d’obtenir une pâte sableuse.
06 -
Former des boules de pâte de 2 à 3 cm de diamètre. Disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson, puis enfourner 8 à 12 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les dessous soient dorés.
07 -
Mettre le reste du sucre glace dans un récipient creux pendant la cuisson.
08 -
Laisser les biscuits tiédir quelques minutes à la sortie du four, puis les rouler délicatement dans le sucre glace.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture optimale, veillez à ne pas trop cuire les biscuits : ils doivent rester légèrement fondants après cuisson.