Biscuits hibou pour Noël (Version imprimable)
Sablés moelleux hibou, parfumés à la vanille et chocolat. Idéal pour égayer les fêtes de Noël.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte sablée
01 -
125 g de beurre doux ou de margarine, ramolli
02 -
125 g de sucre semoule
03 -
1 œuf entier
04 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
05 -
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
06 -
250 g de farine de blé
→ Décoration et montage
07 -
30 amandes entières
08 -
Pépites de chocolat noir
09 -
Cacao amer en poudre
10 -
Pignons de pin ou amandes en bâtonnets
# Préparation:
01 -
Fouetter la margarine ou le beurre ramolli avec le sucre semoule jusqu'à obtention d'un mélange pâle et mousseux.
02 -
Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande amère. Mélanger soigneusement jusqu'à homogénéité.
03 -
Verser la farine progressivement et mélanger jusqu'à formation d'une pâte détachée des parois du bol.
04 -
Aplatir la pâte, la filmer et la réfrigérer pendant au moins 1 heure.
05 -
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 0,5 cm. Découper des disques de 6 cm de diamètre à l'emporte-pièce et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
06 -
Utiliser les chutes pour façonner de petites billes destinées à représenter les yeux ; déposer une pépite de chocolat au centre de chaque œil. Placer une amande entre les deux yeux pour former le bec.
07 -
À l'aide de l'emporte-pièce, marquer un demi-cercle de chaque côté pour dessiner la forme. Tracer délicatement des croisillons avec un couteau puis saupoudrer légèrement de cacao amer.
08 -
Disposer des pignons de pin ou amandes en bâtonnets sur le bas pour créer les pattes. Réfrigérer les biscuits sur la plaque pendant au moins 30 minutes.
09 -
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les biscuits pour environ 12 minutes, jusqu'à légère coloration. Refroidir sur une grille.
10 -
Une fois refroidis, conserver les biscuits dans une boîte hermétique en métal pour préserver le croquant.
# Informations complémentaires:
01 -
Veiller à bien réfrigérer la pâte pour faciliter le façonnage et obtenir une texture sablée après cuisson.