Biscuits Noël spirale vert rouge (Version imprimable)
Petits biscuits spirale vert et rouge, savoureux et colorés, à déguster durant la période festive.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte sablée
01 -
600 g de farine de blé
02 -
300 g de sucre semoule
03 -
1 cuillère à café de levure chimique
04 -
200 g de beurre doux, à température ambiante
05 -
2 œufs
06 -
20 ml de lait
07 -
3 cuillères à café d’extrait de vanille
08 -
1/2 cuillère à café de colorant alimentaire vert
09 -
1/2 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
# Préparation:
01 -
Dans le bol d’un robot, réunir la farine, le sucre et la levure chimique. Mélanger brièvement, puis incorporer le beurre, les œufs battus, le lait et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
02 -
Diviser la pâte en trois portions égales ; laisser un tiers nature, colorer les deux autres tiers avec les colorants vert et rouge respectivement. Mélanger chaque portion jusqu’à obtention d’une couleur uniforme.
03 -
Envelopper chaque portion dans du film alimentaire, aplatir légèrement et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
04 -
Étaler chaque pâte entre deux feuilles de papier cuisson en rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur. S’assurer que les dimensions soient similaires pour chaque couleur.
05 -
Superposer les trois rectangles de pâtes en alternant les couleurs. Passer délicatement le rouleau pour souder l’ensemble et atteindre une épaisseur d’environ 1 cm.
06 -
Recouper les bords en formant un grand rectangle régulier, puis rouler dans la longueur pour obtenir un boudin. Envelopper fermement dans du film alimentaire.
07 -
Réfrigérer le boudin au moins 1 heure, idéalement toute la nuit, pour raffermir la pâte.
08 -
Préchauffer le four à 160°C. Détailler des tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire pendant 12 minutes en surveillant pour éviter la coloration.
09 -
Laisser refroidir les biscuits sur une grille puis conserver dans une boîte hermétique.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser du beurre à température ambiante pour faciliter le mélange et obtenir une texture homogène.