Biscuits petit chien amande (Version imprimable)
Sablés tendres amande, chocolat et céréales, à façonner en adorables petits chiens
# Liste des ingrédients:
→ Pâte sablée
01 -
125 g de margarine ou beurre, à température ambiante
02 -
250 g de farine de blé
03 -
125 g de sucre semoule
04 -
1 œuf entier
05 -
20 g de poudre d’amandes
06 -
1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
07 -
1 pincée de sel
→ Décoration
08 -
80 pétales de céréales type Chocapic
09 -
80 vermicelles en chocolat
10 -
40 pépites de chocolat
# Préparation:
01 -
Travailler la margarine ou le beurre avec le sucre semoule jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
02 -
Incorporer l’extrait d’amande amère et l’œuf entier, puis mélanger soigneusement.
03 -
Ajouter la farine tamisée, la poudre d’amandes et une pincée de sel. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
04 -
Façonner une boule, envelopper dans un film alimentaire ou un bee wrap, puis réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
05 -
Préchauffer le four à 160°C, chaleur tournante.
06 -
Prélever des portions de pâte de 10 g et façonner des boules. Disposer deux pétales de céréales pour les oreilles, une pépite de chocolat pour le nez et deux vermicelles de chocolat pour les yeux sur chaque boule.
07 -
Déposer les sablés décorés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pendant 12 minutes, puis laisser refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte métallique.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour des sablés moelleux, ne pas trop travailler la pâte et respecter le temps de repos au froid.