Biscuits sarrasin noix pécan (Version imprimable)
Biscuits croquants au sarrasin et noix de pécan, parfaits pour une pause gourmande sans gluten.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
6 cuillères à soupe de farine de sarrasin
02 -
4 cuillères à soupe de sucre de canne complet
03 -
1 pincée de bicarbonate alimentaire
04 -
1 pincée de sel
05 -
2 cuillères à soupe rases de purée d’amandes complètes
06 -
1 œuf
07 -
1 cuillère à soupe d’eau, si nécessaire
08 -
20 noix de pécan ou de noisettes
# Préparation:
01 -
Dans un saladier, combiner la farine de sarrasin, le sucre de canne complet, le bicarbonate alimentaire et le sel.
02 -
Ajouter l’œuf et la purée d’amandes complètes à la préparation sèche. Mélanger soigneusement. Ajouter l’eau si la pâte est trop compacte.
03 -
Former un rouleau de pâte uniforme. Découper ce rouleau en tranches d’au moins 1 cm d’épaisseur.
04 -
Déposer une noix de pécan ou une noisette sur chaque biscuit. Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
05 -
Cuire dans un four préchauffé à 160°C (thermostat 5) pendant 14 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
06 -
Laisser refroidir complètement avant de placer les biscuits dans une boîte hermétique.
# Informations complémentaires:
01 -
Si la purée d’amandes est très compacte, ajuster la consistance de la pâte avec un peu d’eau pour faciliter la préparation.