Bocaux de carottes naturel (Version imprimable)
Conservez vos carottes en bocaux grâce à une méthode douce pour préserver goût et texture.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
4,5 kg de carottes fraîches, épluchées
# Préparation:
01 -
Épluchez les carottes puis coupez-les en rondelles régulières. Si nécessaire, recoupez certaines rondelles en deux afin d’obtenir des morceaux de taille homogène.
02 -
Tassez les rondelles de carottes dans des bocaux stérilisables propres et secs en veillant à bien les ajuster sans les écraser.
03 -
Placez les bocaux dans un stérilisateur rempli d’eau à température ambiante. Portez à ébullition à 100°C puis maintenez la stérilisation pendant 2 heures 30 minutes à cette température.
04 -
Sortez délicatement les bocaux encore chauds après la stérilisation. Laissez-les refroidir entièrement à l’air libre puis vérifiez l’étanchéité du couvercle avant stockage dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez des bocaux adaptés à la stérilisation pour garantir la conservation optimale des carottes.