Bœuf haché saveurs asiatiques (Version imprimable)
Un plat de bœuf haché savoureux aux notes de gingembre, sauce soya et huile de sésame, prêt en moins de 25 minutes pour un repas asiatique express en semaine.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile de sésame non grillée
02 -
450 g (1 lb) de bœuf haché maigre
03 -
15 ml (1 cuillère à soupe) de gingembre haché
04 -
60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
05 -
60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium
06 -
10 ml (2 cuillères à thé) d'ail haché
07 -
3 oignons verts émincés
08 -
1 piment thaï haché (facultatif)
→ Pour l'accompagnement (riz basmati à la lime et coriandre)
09 -
250 ml (1 tasse) de riz basmati
10 -
500 ml (2 tasses) d'eau froide
11 -
15 ml (1 cuillère à soupe) de zestes de lime
12 -
1 oignon haché
13 -
Sel et poivre au goût
14 -
45 ml (3 cuillères à soupe) de coriandre émincée
# Préparation:
01 -
Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Faites cuire le bœuf haché de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée.
02 -
Ajoutez le gingembre, l'ail et, si désiré, le piment thaï. Faites cuire 1 minute.
03 -
Ajoutez la cassonade et la sauce soya. Poivrez et faites cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
04 -
Au moment de servir, parsemez chacune des portions d'oignons verts.
05 -
Rincez 250 ml (1 tasse) de riz basmati à l'eau froide. Déposez-le dans une casserole avec 500 ml (2 tasses) d'eau froide, 15 ml (1 cuillère à soupe) de zestes de lime et 1 oignon haché. Salez et poivrez. Portez à ébullition à feu moyen. Couvrez et faites cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Au moment de servir, incorporez 45 ml (3 cuillères à soupe) de coriandre émincée.
# Informations complémentaires:
01 -
Ce plat est parfait pour vous dépayser en toute simplicité un soir de semaine.
02 -
Les notes de gingembre, de sauce soya et d'huile de sésame apportent une bonne dose de saveur à ce bol à l'asiatique.
03 -
Vous pouvez ajuster le niveau de piquant selon vos préférences en ajoutant plus ou moins de piment thaï.