Bœuf sauce roquefort (Version imprimable)
Bœuf tendre nappé de sauce roquefort crémeuse et pommes de terre pour un plat gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
250 g de pommes de terre grenailles surgelées
→ Viande
02 -
1 steak de bœuf
→ Sauce
03 -
15 ml de crème liquide
04 -
10 g de roquefort
# Préparation:
01 -
Faites cuire les pommes de terre grenailles surgelées en suivant les indications du fabricant pour obtenir une texture tendre et dorée.
02 -
Dans une petite casserole, faites chauffer doucement la crème liquide avec le roquefort, puis mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce homogène.
03 -
Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse. Saisissez le steak de bœuf 2 minutes par face à feu vif pour une cuisson saignante. Assaisonnez de sel et de poivre en fin de cuisson.
04 -
Disposez les pommes de terre et le steak sur l’assiette, nappez de sauce roquefort bien chaude et servez immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez une petite noix de beurre en fin de cuisson.