Bœuf sauce satay nouilles cacahuète (Version imprimable)
Bœuf tendre, sauce satay crémeuse et nouilles de riz pour un voyage gourmand rapide.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
100 g de steak de bœuf, découpé en fines lamelles
→ Féculents
02 -
80 g de nouilles de riz
→ Sauce satay
03 -
1 cuillère à café de beurre de cacahuète
04 -
75 ml de lait de coco
05 -
1 cuillère à café de sauce soja sucrée
06 -
1/4 gousse d’ail, râpée
07 -
1 cm de gingembre frais, râpé
→ Finition
08 -
1 brin de coriandre fraîche (optionnel)
09 -
Cacahuètes concassées (optionnel)
# Préparation:
01 -
Coupez le steak de bœuf en fines lamelles régulières.
02 -
Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja sucrée, l’ail râpé et le gingembre râpé. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
03 -
Faites cuire ou réhydratez les nouilles de riz selon les recommandations figurant sur l’emballage, puis égouttez-les.
04 -
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Saisissez les lamelles de bœuf durant 2 minutes.
05 -
Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle avec le bœuf. Versez la sauce satay, mélangez soigneusement et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
06 -
Servez immédiatement avec quelques feuilles de coriandre fraîche et des cacahuètes concassées en finition selon votre goût. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un goût optimal, utilisez un steak tendre et ne faites pas surcuire la viande afin de conserver son moelleux.