Bol énergie riz avocat œuf (Version imprimable)
Mélange de riz, avocat, œuf au plat, sauce soja et ciboulette pour un repas complet et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
70 g de riz blanc
→ Garnitures
02 -
1/2 avocat mûr
03 -
1 œuf
→ Condiments et aromates
04 -
1 cuillère à café de sauce soja salée
05 -
1/10 botte de ciboulette fraîche (optionnelle)
# Préparation:
01 -
Cuire le riz dans de l'eau bouillante selon les indications du paquet. Égoutter soigneusement une fois tendre.
02 -
Éplucher l'avocat, le dénoyauter puis le couper en fines tranches. Ciseler finement la ciboulette si utilisée.
03 -
Faire chauffer un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive. Casser l'œuf et le cuire au plat à feu doux pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.
04 -
Verser la sauce soja sur le riz, ajouter éventuellement la ciboulette, saler et poivrer selon le goût.
05 -
Disposer le riz chaud dans un bol. Ajouter l'avocat tranché et l'œuf au plat par-dessus. Parsemer de ciboulette au moment de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une version plus légère, remplacer la sauce soja classique par une version allégée en sel.