Bol de Légumes et Pois Chiches (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et pois chiches
01 -
1 tasse de pois chiches cuits
02 -
1 patate douce en dés
03 -
1 courgette en rondelles
04 -
1 poivron rouge en dés
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
Épices (paprika fumé, cumin)
→ Sauce tahini
07 -
2 cuillères à soupe de tahini
08 -
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
09 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
10 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
→ Base et garniture
11 -
2 tasses de quinoa ou riz brun cuit
12 -
Herbes fraîches au choix
# Préparation:
01 -
Mélanger légumes et pois chiches avec huile et épices. Rôtir 20-25 min à 200°C
02 -
Mélanger tahini, sirop d'érable, moutarde et jus de citron. Ajuster consistance avec eau
03 -
Disposer quinoa, légumes rôtis et sauce. Garnir d'herbes fraîches
# Notes:
01 -
Se conserve 3 jours au réfrigérateur
02 -
Idéal pour meal prep