Bouillon pappardelle au poulet (Version imprimable)
Pappardelle et poulet mijotés dans un bouillon gourmand, agrémentés de légumes et de parmesan.
# Liste des ingrédients:
→ Produits frais
01 -
1/4 gousse d'ail
02 -
1/4 oignon jaune
03 -
70 g de chair de tomate
04 -
1/2 carotte fraîche
05 -
1 escalope de poulet
→ Épicerie et produits secs
06 -
70 g de pâtes pappardelle
07 -
1/4 cube de bouillon de volaille
→ Fromages et herbes
08 -
6 g de parmesan en morceaux
09 -
Basilic frais (optionnel)
# Préparation:
01 -
Épluchez l’ail et retirez-en le germe, puis hachez-le finement. Épluchez et émincez l’oignon jaune.
02 -
Pelez puis détaillez la carotte en petits dés. Découpez l’escalope de poulet en fines lanières.
03 -
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole puis faites revenir les dés de carotte, les lamelles de poulet, l’ail haché et l’oignon émincé pendant 4 minutes.
04 -
Incorporez la chair de tomate et faites sauter à feu moyen durant 2 minutes.
05 -
Ajoutez 300 ml d’eau, le bouillon de volaille émietté et les pappardelle. Salez et poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu doux 12 minutes, en veillant à ce que les pâtes restent immergées.
06 -
Servez les pappardelle dans leur bouillon, parsemez de parmesan et ajoutez, selon l’envie, quelques feuilles de basilic frais.
# Informations complémentaires:
01 -
Le basilic frais sublime la fraîcheur du plat, mais reste facultatif selon la saison ou les préférences.