Boulettes bœuf à la toscane (Version imprimable)
Des boulettes dorées, pâtes et sauce crémeuse aux accents toscans, relevées de parmesan et d’épinards.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et céréales
01 -
100 g de tagliatelles sèches
→ Protéines
02 -
80 g de boulettes de bœuf surgelées
→ Légumes et garnitures
03 -
30 g de tomates séchées
04 -
2 poignées de jeunes pousses d'épinards
05 -
1/4 gousse d’ail
→ Produits laitiers
06 -
2 cuillères à soupe de crème liquide
07 -
20 g de parmesan en morceaux
# Préparation:
01 -
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu vif. Ajoutez les boulettes de bœuf surgelées et faites-les revenir 2 à 3 minutes jusqu’à coloration. Réduisez le feu, couvrez, puis poursuivez la cuisson 10 minutes.
02 -
Découpez les tomates séchées en fines lamelles.
03 -
Remuez les boulettes, vérifiez leur cuisson, puis poursuivez la cuisson 5 minutes à couvert.
04 -
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les tagliatelles selon les instructions de l’emballage. À la fin de la cuisson, prélevez une petite louche d’eau de cuisson et égouttez.
05 -
Débarrassez les boulettes dans une assiette et gardez-les au chaud.
06 -
Dans la même poêle, chauffez un filet d’huile d’olive. Râpez l’ail, ajoutez-le avec les tomates séchées et faites revenir 1 minute.
07 -
Incorporez la crème liquide, les jeunes pousses d’épinards et l’eau de cuisson réservée. Mélangez, salez, poivrez, puis ajoutez le parmesan râpé. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que les épinards soient fondus.
08 -
Ajoutez les tagliatelles égouttées à la poêle. Mélangez soigneusement pour enrober les pâtes de sauce.
09 -
Servez les pâtes à la toscane dans des assiettes chaudes et ajoutez les boulettes par-dessus.
# Informations complémentaires:
01 -
Gardez une petite quantité d’eau de cuisson pour lier la sauce et apporter de l’onctuosité au plat.