Boulettes carotte cumin polenta (Version imprimable)
Boulettes moelleuses de carotte au cumin, dorées au four avec polenta et chapelure pour un résultat savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
130 g de carottes
02 -
60 g de polenta
03 -
1 œuf
04 -
1/2 cuillère à café de cumin moulu
05 -
Chapelure, quantité suffisante
06 -
Sel
07 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Éplucher les carottes puis les couper en rondelles. Cuire dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et écraser à la fourchette en purée grossière.
02 -
Faire gonfler la polenta avec une louche d'eau bouillante. Incorporer la polenta aux carottes. Ajouter l'œuf, le cumin, saler et poivrer généreusement. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et homogène.
03 -
Façonner des boulettes de la taille d'une balle de golf. Rouler chaque boulette dans la chapelure afin de bien les enrober.
04 -
Déposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner à 180°C et cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture plus croustillante, retourner les boulettes à mi-cuisson.