Boulettes tomate air-fryer riz (Version imprimable)
Boulettes bœuf à la tomate, sauce relevée, riz tendre et cuisson rapide au air-fryer.
# Liste des ingrédients:
→ Boulettes
01 -
360 g de bœuf haché
02 -
1 œuf
03 -
1 échalote
04 -
4 cuillères à soupe de chapelure
05 -
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
→ Accompagnement
06 -
280 g de riz
→ Sauce
07 -
300 g de sauce tomate au basilic
# Préparation:
01 -
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez soigneusement en fin de cuisson.
02 -
Pelez l'échalote puis émincez-la finement.
03 -
Dans un saladier, mélangez le bœuf haché, l'œuf, la chapelure, la moitié du parmesan râpé et l'échalote émincée. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien à la main jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
04 -
Formez des boulettes de taille régulière en roulant la préparation entre les paumes, puis déposez-les sur une assiette.
05 -
Disposez les boulettes dans le panier de l’air-fryer. Faites-les cuire 8 à 10 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
06 -
Après 10 minutes, ouvrez le panier et incorporez la sauce tomate ainsi qu’un filet d’eau. Mélangez délicatement, saupoudrez avec le reste de parmesan râpé, puis poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes à 200°C.
07 -
Servez le riz chaud dans une assiette, ajoutez les boulettes nappées de sauce tomate. Parsemez éventuellement de parmesan et de persil frais selon vos préférences, puis ajustez l’assaisonnement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour des boulettes plus moelleuses, ne pas trop tasser la viande lors du façonnage.