Bowl au chèvre pané crudités (Version imprimable)
Chèvre pané, crudités croquants, riz moelleux, et sauce yaourt citronné pour un bowl gourmand et équilibré.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et bases végétales
01 -
50 g de riz blanc
02 -
75 g de chou rouge frais
03 -
75 g de carottes fraîches
04 -
1/4 d’avocat mûr
→ Produits laitiers
05 -
3 pièces de fromage de chèvre pané
06 -
1 cuillère à soupe de yaourt grec nature
→ Assaisonnement et garnitures
07 -
1 quartier de citron jaune frais
08 -
1 cuillère à café de miel liquide
09 -
Sel fin
10 -
Poivre noir du moulin
# Préparation:
01 -
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez soigneusement après cuisson.
02 -
Lavez le chou rouge, puis émincez-le finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
03 -
Épluchez les carottes puis râpez-les finement.
04 -
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et la peau, puis détaillez la chair en dés réguliers.
05 -
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le miel et le jus d’un quartier de citron. Salez et poivrez à convenance.
06 -
Dans une poêle bien chaude, faites dorer les fromages de chèvre panés 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtention d'une croûte dorée.
07 -
Dressez harmonieusement tous les éléments dans une assiette creuse : riz, carottes râpées, chou rouge émincé, cubes d’avocat, fromage de chèvre pané et nappez de sauce au yaourt. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une présentation élégante, disposez les ingrédients par sections sans les mélanger avant de servir.