Bowl crevettes avocat soja (Version imprimable)

Bowl léger composé de crevettes, avocat, vermicelles, sauce soja citron et coriandre fraîche.

# Liste des ingrédients:

01 - 60 g de vermicelles de riz

02 - 1/2 avocat

03 - 60 g de crevettes cuites décortiquées

04 - 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée

05 - 1/4 citron vert

06 - 50 g de cacahuètes concassées (optionnel)

07 - 1/10 bouquet de coriandre fraîche

01 - Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions indiquées sur l'emballage.

02 - Pressez le citron vert puis mélangez son jus avec la sauce soja sucrée.

03 - Épluchez l’avocat, retirez le noyau et coupez la chair en fines tranches.

04 - Rincez les vermicelles cuits à l'eau froide puis disposez-les dans des bols individuels.

05 - Répartissez les tranches d’avocat, les crevettes et la coriandre fraîche sur les vermicelles. Nappez avec la sauce.

06 - Parsemez de cacahuètes concassées selon votre goût.

01 - Pour intensifier la fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe au moment du service.