Bowl salé œufs houmous légumes (Version imprimable)
Œufs mollet, houmous et légumes rôtis agrémentés d'huile d'olive et de graines croquantes.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
2 œufs, cuits mollets ou au plat
02 -
100 g de houmous nature
03 -
150 g de légumes rôtis assortis
→ Assaisonnement
04 -
1 filet d'huile d'olive extra vierge
05 -
1 cuillère à soupe de graines de courge
# Préparation:
01 -
Plonger les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 6 minutes pour des œufs mollets ou cuire à la poêle pour des œufs au plat. Refroidir sous l’eau froide puis écaler délicatement.
02 -
Faire chauffer les légumes rôtis à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
03 -
Étaler le houmous dans le fond d’une assiette creuse. Disposer les légumes chauds et les œufs coupés en deux. Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de graines de courge avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Laisser les œufs revenir à température ambiante avant cuisson pour éviter qu’ils n’éclatent dans l’eau bouillante.