Bowl protéiné riz poulet (Version imprimable)
Bowl savoureux au poulet, riz, carotte, avocat et skyr épicé, idéal pour une pause saine.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
1 escalope de poulet
→ Céréales
02 -
70 g de riz
→ Légumes
03 -
100 g de carottes fraîches
04 -
1/4 avocat
05 -
1/2 échalote
→ Condiments et sauces
06 -
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
07 -
1 cuillère à soupe de skyr
08 -
1/4 gousse d’ail
09 -
1 pincée de piment d’Espelette AOP
# Préparation:
01 -
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les indications du fabricant, puis égouttez soigneusement en fin de cuisson.
02 -
Épluchez et râpez finement les carottes. Coupez l’avocat en deux, retirez la peau puis détaillez-le en fines lamelles. Épluchez puis émincez l’échalote.
03 -
Découpez l’escalope de poulet en morceaux réguliers. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir 2 minutes.
04 -
Incorporez les morceaux de poulet, salez, poivrez et ajoutez l’ail râpé. Faites revenir 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et doré.
05 -
Versez la sauce soja sucrée dans la poêle avec le poulet et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
06 -
Dans un bol, mélangez le skyr avec une pincée de sel, du poivre, un filet d’huile d’olive et le piment d’Espelette.
07 -
Dressez le riz dans un bol ou une assiette creuse, ajoutez le poulet, les carottes râpées et les lamelles d’avocat. Nappez le tout de la sauce skyr au piment. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
# Informations complémentaires:
01 -
Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur de l’avocat et la texture fondante du poulet.