Bredele aux noisettes fondants (Version imprimable)
Biscuit alsacien fondant alliant noisette et douceur, parfait pour les pauses sucrées.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
200 g de farine de blé
02 -
125 g de sucre semoule
03 -
1 sachet de sucre vanillé
04 -
125 g de poudre de noisettes
05 -
1 cuillère à café de levure chimique
06 -
125 g de beurre à température ambiante
07 -
1 œuf
→ Finition
08 -
Quelques noisettes entières
# Préparation:
01 -
Rassembler et mélanger soigneusement la farine, la poudre de noisettes, le sucre semoule, le sucre vanillé et la levure chimique dans un saladier.
02 -
Creuser un puits au centre du mélange sec, y déposer le beurre mou et l’œuf. Mélanger avec une spatule ou les mains jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
03 -
Façonner la pâte en boule, l’envelopper de film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour la raffermir.
04 -
Préchauffer le four à 180°C. Prélever de petites portions de pâte, les rouler en boule et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
05 -
Enfoncer une noisette entière au centre de chaque boule. Enfourner pour 15 à 20 minutes, en surveillant la cuisson jusqu’à légère coloration dorée.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture plus croustillante, laissez bien refroidir les biscuits avant de les manipuler.