Entrée croustillante terre et mer (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
2 poireaux
02 -
1 filet d'huile d'olive
03 -
1/2 oignon rouge
04 -
Sel, poivre
05 -
2 filets de saumon frais
06 -
6 feuilles de brick
07 -
120 g de fromage râpé
→ Pour la sauce (facultatif)
08 -
Yaourt nature
09 -
Ciboulette fraîche
# Préparation:
01 -
Commencer par couper les poireaux en petites rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, et l'oignon rouge émincé, du sel et du poivre. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que cela soit bien tendre.
02 -
Couper le saumon en 6 lamelles puis les disposer sur les feuilles de brick. Ajouter le mélange de poireaux et d'oignons.
03 -
Déposer du fromage râpé sur le saumon puis rouler vos feuilles de brick pour en faire des nems.
04 -
Passer le tout au four 10 minutes à 200°.
05 -
Tremper les bricks dans une sauce yaourt et ciboulette !
# Notes:
01 -
Pour des bricks encore plus croustillantes, vous pouvez les badigeonner légèrement d'huile d'olive avant la cuisson.
02 -
N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme l'aneth ou la ciboulette dans la garniture pour plus de saveur.
03 -
Ces bricks se dégustent idéalement chaudes pour profiter du contraste entre le croustillant et le fondant.