Entrée croustillante terre et mer (Version imprimable)
Ces bricks au saumon, poireaux et fromage offrent un contraste parfait entre le croustillant de la feuille de brick et le fondant de la garniture. Une recette simple qui allie les saveurs de la mer et de la terre.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
2 poireaux
02 -
1 filet d'huile d'olive
03 -
1/2 oignon rouge
04 -
Sel, poivre
05 -
2 filets de saumon frais
06 -
6 feuilles de brick
07 -
120 g de fromage râpé
→ Pour la sauce (facultatif)
08 -
Yaourt nature
09 -
Ciboulette fraîche
# Préparation:
01 -
Commencer par couper les poireaux en petites rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, et l'oignon rouge émincé, du sel et du poivre. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que cela soit bien tendre.
02 -
Couper le saumon en 6 lamelles puis les disposer sur les feuilles de brick. Ajouter le mélange de poireaux et d'oignons.
03 -
Déposer du fromage râpé sur le saumon puis rouler vos feuilles de brick pour en faire des nems.
04 -
Passer le tout au four 10 minutes à 200°.
05 -
Tremper les bricks dans une sauce yaourt et ciboulette !
# Informations complémentaires:
01 -
Pour des bricks encore plus croustillantes, vous pouvez les badigeonner légèrement d'huile d'olive avant la cuisson.
02 -
N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme l'aneth ou la ciboulette dans la garniture pour plus de saveur.
03 -
Ces bricks se dégustent idéalement chaudes pour profiter du contraste entre le croustillant et le fondant.