Brownie Chamallows Recyclage Bonbons Halloween (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Base du brownie

01 - 200 g de chocolat noir pâtissier
02 - 150 g de beurre aux cristaux de sel
03 - 120 g de cassonade ou sucre blanc
04 - 2 œufs
05 - 1 cuillère à café de vanille liquide

→ Ingrédients secs

06 - 150 g de farine
07 - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
08 - 1/2 cuillère à café de sel fin

→ Garnitures

09 - 100 g de chamallows
10 - 100 g de mélange de noix

# Préparation:

01 - Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. Chemiser soigneusement un moule à brownie ou rond de 20 cm avec du papier sulfurisé pour éviter que les chamallows caramélisés fassent coller le gâteau.
02 - Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie en remuant régulièrement. Éviter le micro-ondes qui risque de brûler le chocolat. Laisser refroidir légèrement après fonte.
03 - Dans un grand saladier, fouetter énergiquement les œufs, la cassonade et la vanille liquide jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux et blanchi.
04 - Vérifier que le mélange chocolat-beurre est tiède (test du doigt : si ça ne brûle pas, c'est bon). L'ajouter au mélange œufs-sucre et bien mélanger pour obtenir un appareil lisse et homogène.
05 - Incorporer progressivement la farine, le bicarbonate et le sel fin en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
06 - Ajouter le mélange de noix et la majorité des chamallows (garder une poignée pour la décoration). Mélanger délicatement pour bien enrober tous les éléments dans la pâte au chocolat.
07 - Verser la préparation dans le moule préparé et répartir uniformément. Parsemer le dessus avec les chamallows restants et enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
08 - Laisser refroidir complètement dans le moule avant de démouler délicatement. Découper en carrés généreux et déguster ce brownie décadent aux textures contrastées.

# Notes:

01 - Cette recette est parfaite pour recycler les bonbons d'Halloween ou les guimauves qui traînent dans les placards.
02 - Ne pas dépasser 100g de chamallows au risque d'avoir plus de bonbons que de gâteau.
03 - Le jeu de textures entre le brownie fondant et les chamallows caramélisés est absolument décadent.
04 - Alternative possible avec de la pâte à tartiner Fluff : faire des spots sur la surface et créer un effet marbré.
05 - Les oursons en chocolat peuvent également remplacer une partie des chamallows.

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