Brownie huile olive pistaches (Version imprimable)
Moelleux au chocolat noir et éclats de pistaches, relevé d'une touche d'huile d'olive.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
125 ml d'huile d'olive vierge extra
02 -
200 g de chocolat noir
03 -
250 g de sucre en poudre
04 -
3 œufs entiers
05 -
40 g de farine de blé
06 -
55 g de cacao en poudre non sucré
07 -
50 g de pistaches décortiquées
08 -
50 g de pépites de chocolat noir
09 -
1 cuillère à café de levure chimique
10 -
1 pincée de sel fin
# Préparation:
01 -
Faire fondre le chocolat noir avec l'huile d'olive 45 secondes au micro-ondes. Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une consistance lisse.
02 -
Ajouter le sucre en poudre. Incorporer les œufs un à un en fouettant vigoureusement après chaque ajout.
03 -
Tamiser ensemble la farine, le cacao, la levure et le sel. Ajouter ce mélange sec à la préparation chocolatée.
04 -
Incorporer rapidement les pistaches et les pépites de chocolat en réservant une petite quantité pour le dessus. Mélanger brièvement puis verser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson.
05 -
Parsemer le dessus du reste de pistaches et pépites de chocolat. Enfourner à 180°C pour 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson. Le dessus doit craqueler et l'intérieur rester fondant.
06 -
Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés réguliers.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour obtenir un cœur fondant, surveiller attentivement la cuisson et ne pas dépasser 25 minutes.