Bruschetta champignons jambon œufs (Version imprimable)
Pain doré, crème, champignons frais, œufs au comté et jambon blanc pour une bouchée pleine de saveurs.
# Liste des ingrédients:
→ Boulangerie
01 -
1 grande tranche de pain pour bruschetta
→ Légumes
02 -
150 g de champignons de Paris frais, émincés
→ Produits laitiers
03 -
1 cuillère à soupe de crème d'Isigny
04 -
30 g de comté râpé
→ Charcuterie
05 -
1 tranche de jambon blanc, coupée en morceaux
→ Œufs
06 -
2 œufs
→ Assaisonnements
07 -
Huile d'olive
08 -
Sel fin
09 -
Poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Faites griller la tranche de pain dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
02 -
Lavez soigneusement les champignons, puis émincez-les finement.
03 -
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les champignons, salez et poivrez. Faites revenir sur feu moyen pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
04 -
Dans une autre poêle, chauffez un filet d'huile d'olive. Cassez les œufs, parsemez de comté râpé. Faites cuire à couvert sur feu moyen pendant 2 minutes pour obtenir des œufs encore moelleux.
05 -
Étalez la crème d'Isigny sur la bruschetta, poivrez, puis répartissez les champignons chauds sur le dessus.
06 -
Déposez les œufs au comté sur la bruschetta, ajoutez le jambon blanc en morceaux. Coupez en deux avant de servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez du pain légèrement rassis pour une texture plus croustillante et veillez à ne pas trop cuire les œufs pour préserver leur onctuosité.