Tartine estivale rapide et savoureuse (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 grandes tranches de pain de campagne aux graines ou complet
02 -
2 tomates
03 -
1 courgette
04 -
1 bûche de chèvre (200g)
05 -
1 oignon rouge
06 -
4 cuillères à café de pignons
07 -
Huile d'olive
08 -
Piment d'Espelette
09 -
Origan
10 -
Sel
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.
02 -
Toaster rapidement les tranches de pain pour les sécher (ou les poser sur la plaque du four pendant quelques minutes).
03 -
Rincer et couper la tomate en dés. Rincer et couper la courgette en fines rondelles. Peler l'oignon et le couper en fines tranches. Couper le chèvre en 16 tranches.
04 -
Répartir les dés de tomates, puis les rondelles de courgette sur le pain. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler légèrement. Déposer les tranches de fromage puis les oignons. Parsemer d'origan, de pignons et d'une pincée de piment d'Espelette.
05 -
Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 5 minutes à mi-hauteur puis terminer par 2-3 minutes de grill en surveillant.
# Notes:
01 -
Cette bruschetta végétarienne est idéale comme entrée ou pour un repas léger d'été.
02 -
Vous pouvez utiliser différents types de pains, comme une baguette ou un pain aux céréales pour varier les saveurs.
03 -
Pour une version sans produits laitiers, remplacez le chèvre par de l'avocat ou de l'houmous.