Bruschetta tomate mozza basilic (Version imprimable)
Pain croustillant, tomates fraîches, mozzarella fondante et basilic pour une explosion de saveurs.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
2 tranches de pain de campagne
→ Garniture
02 -
50 g de mozzarella di bufala, égouttée
03 -
150 g de tomates mûres
04 -
1 filet d’huile d’olive extra vierge
05 -
Fleur de sel
06 -
Poivre du moulin
→ Finition
07 -
Feuilles de basilic frais (optionnel, environ 1/10 bouquet)
# Préparation:
01 -
Toaster les tranches de pain de campagne au grille-pain ou sous le gril du four jusqu’à l’obtention d’une surface dorée et croustillante.
02 -
Laver et essuyer soigneusement les tomates, puis les trancher en rondelles fines.
03 -
Dès que le pain est doré, répartir les rondelles de tomates sur les tranches, puis disposer la mozzarella déchirée en morceaux irréguliers par-dessus.
04 -
Assaisonner avec une pincée de fleur de sel et de poivre du moulin. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Ajouter quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour préserver la texture, assembler juste avant la dégustation afin d’éviter que le pain ne ramollisse.