Bûche Fromage Crème Antipasti Festive (Version imprimable)
Fromage à la crème, légumes marinés et herbes en bûche savoureuse, garnie de persil, idéale à l'apéro.
# Liste des ingrédients:
→ Bûche de fromage
01 -
225 g de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
02 -
120 g de poivrons rouges grillés, finement hachés et bien égouttés
03 -
50 g d'olives vertes et noires, hachées
04 -
50 g de cœurs d'artichauts marinés, hachés
05 -
25 g de parmesan râpé
06 -
0,5 cuillère à café d'herbes italiennes séchées
07 -
0,25 cuillère à café d'ail en poudre
08 -
0,25 cuillère à café de poivre noir moulu
→ Enrobage et décoration
09 -
15 g de persil frais, finement haché
10 -
Brins de romarin frais, pour la décoration
11 -
Cranberries fraîches ou canneberges séchées, pour la décoration
→ Pour le service (facultatif)
12 -
Assortiment de crackers
13 -
Tranches de baguette toastées
14 -
Bâtonnets de légumes frais (carottes, concombres, céleri)
# Préparation:
01 -
Dans un saladier, mélanger le fromage à la crème ramolli avec les poivrons grillés, les olives, les cœurs d'artichauts, le parmesan, les herbes italiennes, l'ail en poudre et le poivre. Remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène et bien assaisonné.
02 -
Disposer une grande feuille de film alimentaire sur le plan de travail. Déposer la préparation fromagère au centre et façonner délicatement en un cylindre régulier. Envelopper fermement dans le film en serrant les extrémités. Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures pour raffermir.
03 -
Juste avant de servir, répartir le persil haché sur une assiette. Retirer la bûche du film alimentaire et la rouler délicatement dans le persil pour qu'il adhère uniformément à la surface.
04 -
Transférer la bûche sur un plat de service. Décorer avec des brins de romarin frais et quelques cranberries pour une finition festive.
05 -
Présenter la bûche accompagnée d'un assortiment de crackers, de tranches de baguette toastées et de bâtonnets de légumes frais.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour faciliter le façonnage, humidifiez légèrement vos mains ou le film alimentaire afin d’éviter une adhérence excessive du mélange.