Buddha bowl chèvre pané air-fryer (Version imprimable)
Chèvre pané croustillant, patates douces fondantes et quinoa pour un bol complet et savoureux au air-fryer.
# Liste des ingrédients:
→ Chèvre pané
01 -
3 portions de chèvre pané
→ Légumes & bases
02 -
150 g de patate douce
03 -
75 g de quinoa cuit
04 -
1 poignée de mélange de salade
→ Assaisonnements & herbes
05 -
1/4 de gousse d’ail
06 -
1/2 cuillère à café de paprika fumé
07 -
1 quartier de citron jaune
08 -
1 filet d’huile d’olive
09 -
sel fin
10 -
poivre noir du moulin
→ Sauce
11 -
1 cuillère à soupe de skyr
→ Finitions
12 -
1 brin de persil frais (facultatif)
# Préparation:
01 -
Éplucher et découper la patate douce en cubes réguliers.
02 -
Déposer les cubes de patate douce dans le panier de l'air-fryer muni de la grille. Saler, poivrer, saupoudrer de paprika fumé et arroser d’un filet d’huile d’olive. Mélanger puis cuire 20 minutes à 200°C, en remuant à mi-cuisson.
03 -
Déposer les chèvres panés dans le panier de l'air-fryer. Cuire selon les indications du fabricant, en les retournant à mi-cuisson pour assurer une dorure homogène.
04 -
Dans un bol, combiner le skyr, l’ail râpé et le jus du quartier de citron. Saler et poivrer selon votre goût, puis placer au frais.
05 -
Réchauffer le quinoa si besoin. Dresser dans un bol ou une assiette creuse : quinoa, patates douces rôties, chèvre pané, salade et sauce au skyr. Décorer de persil frais si désiré et rectifier l’assaisonnement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une sauce plus onctueuse, ajouter quelques gouttes d’eau au skyr et bien émulsionner.