Summer burger bœuf tomme (Version imprimable)
Burger estival au bœuf, tomme fondante, tomates séchées et touche de persil frais.
# Liste des ingrédients:
→ Pains
01 -
1 pain à burger, coupé en deux
→ Viande
02 -
1 steak haché de bœuf frais (environ 120 g)
→ Fromage
03 -
20 g de tomme
→ Condiments
04 -
1/2 cuillère à soupe de mayonnaise
05 -
1 cuillère à café de ketchup
→ Légumes et herbes
06 -
30 g de tomates séchées
07 -
1/10 bouquet de persil frais
# Préparation:
01 -
Émincer finement la tomme en tranches.
02 -
Faire dorer les faces intérieures des pains à burger dans une poêle chaude pendant 15 à 30 secondes. Optionnellement, beurrer ou huiler légèrement la surface avant de toaster.
03 -
Faire cuire le steak haché sur une des faces, à feu moyen-vif, durant 2 minutes.
04 -
Retourner le steak, déposer les tranches de tomme dessus, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
05 -
Mélanger la mayonnaise et le ketchup dans un petit bol jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
06 -
Déposer le steak garni de fromage sur la base du pain. Napper l'intérieur du pain supérieur avec la sauce. Ajouter les tomates séchées et le persil. Refermer le burger et servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Ajoutez une demi-cuillère à café de whisky ou de cognac dans la sauce pour plus de complexité aromatique si désiré.