Burger poulet crousti potatoes (Version imprimable)
Burger au poulet pané et potatoes dorées, croustillance garantie grâce au air-fryer.
# Liste des ingrédients:
→ Pains
01 -
1 pain burger
→ Poulet croustillant
02 -
1/2 escalope de poulet
03 -
1 œuf entier
04 -
15 g de corn flakes nature
05 -
1 cuillère à soupe de farine de blé
→ Garnitures
06 -
1/4 tomate
07 -
10 g de laitue iceberg
08 -
1/4 oignon rouge
09 -
1 cuillère à café de sauce deluxe
→ Accompagnement
10 -
150 g de potatoes
# Préparation:
01 -
Recouvrir l’escalope de poulet de film alimentaire puis l’attendrir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une épaisseur homogène. Découper en deux sur la largeur.
02 -
Dans une assiette creuse, mélanger la farine avec une pincée de sel et de poivre. Enrober le poulet de farine sur chaque face. Dans une seconde assiette, fouetter l’œuf à la fourchette puis y tremper le poulet. Dans une troisième assiette, concasser grossièrement les corn flakes et paner le poulet sur chaque face.
03 -
Déposer le poulet pané sur la grille du panier du air-fryer recouvert de papier cuisson. Arroser d’un léger filet d’huile d’olive. Cuire 15 à 20 minutes à 180°C en retournant à mi-cuisson.
04 -
Placer les potatoes dans le panier du air-fryer avec la grille. Faire cuire selon les instructions de l’emballage.
05 -
Dorer les pains burger à la poêle chaude ou au air-fryer pendant 1 à 2 minutes jusqu’à coloration dorée. Réserver.
06 -
Laver la tomate et la trancher en fines rondelles. Éplucher et émincer finement l’oignon rouge.
07 -
Contrôler la cuisson du poulet pané et des potatoes. Dès qu’ils sont dorés et croustillants, retirer du air-fryer.
08 -
Tartiner la base du pain de sauce deluxe. Disposer l’escalope panée, les rondelles de tomate, les lamelles d’oignon rouge et la laitue. Refermer avec le chapeau du pain. Servir accompagné des potatoes.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une panure encore plus croustillante, utiliser des corn flakes non sucrés et bien écraser avant d’enrober.