Cabillaud pommes de terre italienne (Version imprimable)
Cabillaud fondant accompagné de pommes de terre et tomates cerises rôties, touche parmesan et basilic.
# Liste des ingrédients:
→ Produits de la mer
01 -
1 filet de cabillaud frais
→ Légumes
02 -
200 g de pommes de terre
03 -
200 g de tomates cerises
→ Assaisonnement
04 -
1/4 gousse d'ail râpée
05 -
15 g de copeaux de parmesan
06 -
1 filet d'huile d'olive
07 -
Sel fin
08 -
Poivre noir du moulin
09 -
1 brin de basilic frais (facultatif)
# Préparation:
01 -
Laver puis détailler les pommes de terre en petits dés réguliers. Rincer et couper les tomates cerises en deux.
02 -
Déposer dans le panier du air-fryer équipé de la grille : les dés de pommes de terre, les tomates cerises, l'ail râpé et un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer et mélanger soigneusement. Faire cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une répartition homogène.
03 -
Après 20 minutes de cuisson, retirer le panier du air-fryer. Parsemer les légumes de copeaux de parmesan, puis poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires à 200°C.
04 -
En parallèle, placer le filet de cabillaud dans le panier du air-fryer muni de la grille. Badigeonner d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Cuire à 200°C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la chair soit nacrée et légèrement dorée.
05 -
Dresser le cabillaud et les légumes rôtis dans une assiette chaude. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire et ajouter quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Veiller à bien remuer les légumes à mi-cuisson afin d’obtenir une coloration uniforme et une cuisson homogène.