Cake léger aux courgettes (Version imprimable)
Cake léger à la courgette et fromage, relevé de curry, texture moelleuse et savoureuse.
# Liste des ingrédients:
→ Mélange principal
01 -
1 kg de courgettes fraîches
02 -
2 œufs entiers
03 -
70 g de farine de blé
04 -
1 sachet de levure chimique
05 -
100 ml de lait
06 -
50 g de fromage râpé
07 -
1 cuillère à café de curry en poudre
08 -
1 pincée de sel
09 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
02 -
Laver soigneusement les courgettes, retirer les extrémités puis les trancher finement à l’aide d’une mandoline en tranches de 2 à 3 mm.
03 -
Battre les œufs avec l’huile d’olive, le sel et le curry. Incorporer progressivement le lait tout en fouettant. Ajouter la farine et la levure chimique tamisées, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
04 -
Incorporer délicatement les rondelles de courgettes à la préparation afin de bien les enrober.
05 -
Verser l’appareil dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré. Saupoudrer uniformément de fromage râpé puis enfourner pour 45 minutes.
06 -
Laisser refroidir complètement avant de démouler. Découper en tranches et servir à température ambiante ou légèrement frais.
# Informations complémentaires:
01 -
Vous pouvez varier les épices selon vos goûts ou ajouter des herbes fraîches pour une touche aromatique.