Cake à la myrtille moelleux (Version imprimable)
Délicieux cake moelleux relevé par la douceur de la myrtille, parfait pour une pause sucrée.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
200 g de farine de blé
02 -
175 g de beurre doux, ramolli
03 -
175 g de sucre en poudre
04 -
3 œufs moyens
05 -
40 g de poudre d’amande
06 -
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
07 -
4 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
08 -
1 pincée de sel fin
# Préparation:
01 -
Rassemblez tous les ingrédients à température ambiante afin de garantir une préparation homogène.
02 -
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez et chemisez un moule à cake d’environ 29 x 10 cm.
03 -
Déposez le beurre ramolli et le sucre en poudre dans un saladier. Fouettez vivement jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et pâle.
04 -
Ajoutez les œufs un à un, en fouettant entre chaque ajout pour une pâte lisse et homogène.
05 -
Tamisez la farine de blé avec la levure chimique et la poudre d’amande. Incorporez ce mélange sec ainsi qu’une pincée de sel à la préparation précédente, mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet.
06 -
Versez la pâte dans le moule préparé. Déposez la confiture de myrtilles en surface, puis lissez légèrement sans mélanger complètement pour laisser visible une couche de confiture.
07 -
Enfournez le moule à mi-hauteur et faites cuire environ 45 minutes à 180°C. Contrôlez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
08 -
Laissez tiédir dans le moule, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille avant de déguster.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un mélange optimal beurre-sucre, veillez à ce que le beurre soit bien mou ; n’hésitez pas à le sortir à l’avance.