cake aux pralines roses (Version imprimable)
Cake moelleux aux pralines roses et chocolat blanc pour une pause sucrée irrésistible.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
150 g de beurre doux à température ambiante
02 -
100 g de sucre en poudre
03 -
3 œufs entiers
04 -
150 g de farine de blé type 55
05 -
0,5 sachet de levure chimique (environ 5 g)
06 -
1 pincée de sel fin
07 -
150 g de pralines roses concassées
08 -
40 g d’amandes concassées
09 -
100 g de pépites de chocolat blanc
# Préparation:
01 -
Placer le beurre à température ambiante et le sucre dans un grand saladier, puis fouetter énergiquement jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
02 -
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant soigneusement après chaque ajout pour obtenir une pâte lisse.
03 -
Incorporer la farine tamisée, la levure chimique, les pépites de chocolat blanc et la pincée de sel. Mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit uniforme.
04 -
Introduire les pralines roses et les amandes concassées, puis mélanger à la spatule pour bien répartir les morceaux.
05 -
Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif et laisser reposer au congélateur pendant 1 heure pour raffermir la pâte.
06 -
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner pour 20 minutes, puis abaisser la température à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le centre avec un couteau : la lame doit ressortir sèche. Prolonger la cuisson par paliers de 5 minutes si nécessaire.
07 -
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de démouler pour éviter d'abîmer la structure du cake.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une découpe nette, attendre que le cake soit totalement refroidi avant de le trancher.