carottes rôties sirop érable (Version imprimable)
Carottes fondantes parfumées au sirop d’érable, cumin et ail, pour un accompagnement original et gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 botte de carottes fraîches du Mont St Michel
→ Assaisonnements
02 -
10 cl de sirop d’érable pur
03 -
1 tête d’ail entière
04 -
5 cl d’huile d’olive extra vierge
05 -
1 cuillère à café de cumin moulu
06 -
Sel fin selon le goût
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C.
02 -
Brosser soigneusement les carottes sous l’eau froide, puis les rincer. Couper chaque carotte en deux ou en quatre dans la longueur selon leur taille.
03 -
Disposer les morceaux de carottes dans un plat adapté au four. Verser l’huile d’olive et le sirop d’érable. Ajouter le sel, puis mélanger soigneusement pour enrober uniformément les carottes.
04 -
Couper la tête d’ail en deux dans le sens de l’épaisseur, et placer chaque moitié de part et d’autre du plat. Saupoudrer uniformément le cumin moulu sur les carottes.
05 -
Enfourner le plat et cuire pendant 20 minutes.
06 -
Retourner délicatement les carottes à mi-cuisson à l’aide d’une spatule.
07 -
Remettre au four et poursuivre la cuisson pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et caramélisées.
# Informations complémentaires:
01 -
Choisissez des carottes jeunes pour une texture plus fondante. Servez les carottes rôties avec viandes rôties ou poissons cuits au four.