Salade césar végé lentilles croustillantes (Version imprimable)
Lentilles croustillantes, escalope végétale dorée, parmesan et sucrine nappés de sauce césar.
# Liste des ingrédients:
→ Salade et protéines
01 -
70 g de lentilles cuites
02 -
1 escalope végétale
03 -
1 sucrine
→ Assaisonnements et garnitures
04 -
1 cuillère à soupe de sauce Caesar
05 -
15 g de parmesan en copeaux
06 -
Huile d'olive
07 -
Sel
08 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Répartir les lentilles cuites sur une plaque tapissée de papier cuisson. Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer puis mélanger. Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
02 -
Chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Faire cuire l’escalope végétale selon les indications du fabricant jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée. Maintenir au chaud.
03 -
Laver soigneusement la sucrine puis la couper en morceaux.
04 -
Dresser la salade dans une assiette creuse, disposer les lentilles croustillantes, l’escalope végétale coupée en morceaux et les copeaux de parmesan. Napper de sauce Caesar et ajuster l’assaisonnement selon les goûts.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une option sans lactose, choisir un parmesan végétal. Adapter le temps de cuisson des lentilles selon la puissance du four pour une texture optimale.