Cheesecake Lotus Sans Cuisson (Version imprimable)
Délice crémeux au Lotus, base biscuitée et crème onctueuse, parfait frais en toute saison.
# Liste des ingrédients:
→ Base biscuitée
01 -
180 g de biscuits Lotus émiettés
02 -
90 g de beurre doux fondu
→ Appareil à cheesecake
03 -
300 ml de crème liquide entière très froide
04 -
320 g de fromage à la crème type Philadelphia
05 -
100 g de pâte à tartiner Lotus
→ Décor
06 -
Pâte à tartiner Lotus fondue, selon besoin
07 -
Biscuits Lotus concassés (optionnel)
# Préparation:
01 -
Réduire en miettes fines les biscuits Lotus puis incorporer le beurre fondu. Presser uniformément le mélange au fond d’un moule à charnière de 20 cm. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
02 -
Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme. Dans un autre récipient, mélanger soigneusement le fromage à la crème avec la pâte à tartiner Lotus. Incorporer délicatement la chantilly à la spatule.
03 -
Verser la préparation sur la base biscuitée, lisser la surface et réserver au réfrigérateur pendant minimum 4 heures ou idéalement toute une nuit pour une tenue parfaite.
04 -
Napper généreusement la surface avec la pâte Lotus fondue. Parsemer éventuellement de biscuits Lotus concassés avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un démoulage net, passer la lame d’un couteau sur le pourtour avant d’ouvrir le moule. La texture sera optimale après une nuit de repos.