Chips de courgettes déshydratées (Version imprimable)
Rondelles de courgettes séchées, fines et légères, à savourer nature ou avec vos épices préférées.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes frais
01 -
2 courgettes moyennes, bien fermes
# Préparation:
01 -
Lavez soigneusement les courgettes à l'eau froide et séchez-les soigneusement avec un linge propre.
02 -
Coupez les courgettes en rondelles de 3 à 5 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline pour assurer une uniformité de séchage.
03 -
Disposez les tranches de courgette sur les plateaux du déshydrateur en évitant les chevauchements.
04 -
Programmez le déshydrateur à 55°C et laissez sécher les tranches durant 7 heures. Ajustez la durée selon l’épaisseur des rondelles et le résultat souhaité.
05 -
Vérifiez que les chips sont parfaitement sèches et croustillantes. Si besoin, prolongez la déshydratation. Conservez dans un bocal hermétique ou une boîte sous vide.
06 -
Ajoutez des épices à votre convenance avant dégustation ou incorporez les chips dans différents plats.
# Informations complémentaires:
01 -
Plus les tranches sont fines, plus elles sécheront rapidement et uniformément.