Chips Pizza Pepperoni Fromagères (Version imprimable)
Croustillants au fromage et pepperoni, parfaits à tremper et à partager lors d’un apéritif.
# Liste des ingrédients:
→ Base Fromagère
01 -
150 g de mozzarella râpée faible en humidité
02 -
50 g de parmesan râpé
03 -
1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées
04 -
0,25 cuillère à café d'ail en poudre
05 -
0,25 cuillère à café d'oignon en poudre
06 -
0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
→ Garnitures
07 -
60 g de mini-tranches de pepperoni ou de pepperoni haché
08 -
2 cuillères à soupe de sauce pizza ou de sauce marinara (optionnel)
09 -
bacon cuit émietté (optionnel)
10 -
olives noires hachées (optionnel)
11 -
poivrons rouges ou verts coupés en dés (optionnel)
12 -
jalapeños coupés en rondelles (optionnel)
13 -
origan séché ou basilic pour garnir (optionnel)
→ Pour Tremper
14 -
sauce marinara
15 -
beurre à l'ail
16 -
sauce ranch
17 -
aïoli épicé
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
02 -
Mélanger la mozzarella râpée, le parmesan, les herbes italiennes, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et les flocons de piment rouge dans un bol, jusqu'à répartition homogène des assaisonnements.
03 -
Déposer des tas d'environ 15 g de mélange sur la plaque, espacés d'au moins 5 cm. Aplatir chaque tas pour former un disque.
04 -
Placer une ou deux tranches de pepperoni sur chaque disque. Ajouter toutes garnitures facultatives et les presser légèrement.
05 -
Enfourner 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et que les bords soient dorés. Surveiller attentivement en fin de cuisson.
06 -
Sortir la plaque du four. Laisser reposer les chips 2 à 3 minutes avant de les transférer sur une grille afin qu'elles durcissent et deviennent croustillantes.
07 -
Servir tièdes ou à température ambiante accompagnées de sauces pour tremper.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser une mozzarella faible en humidité prévient l'excès de liquide et favorise le croquant.