Chirashi saumon avocat bol (Version imprimable)
Bol gourmand alliant saumon cru frais, avocat fondant, riz vinaigré et sésame croquant.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
70 g de riz à sushi
→ Poisson
02 -
1 filet de saumon cru
→ Fruits & Légumes
03 -
1/2 avocat
→ Assaisonnement pour riz
04 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
05 -
1 cuillère à café de sucre en poudre
06 -
1 pincée de sel
→ Garnitures
07 -
1 cuillère à soupe de sauce soja salée
08 -
1 cuillère à café de graines de sésame (optionnel)
09 -
1/4 bouquet de ciboulette (optionnel)
# Préparation:
01 -
Rincez le riz à sushi à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Faites cuire le riz selon les instructions du fabricant.
02 -
Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et une pincée de sel. Une fois le riz cuit, transférez-le dans un plat, ajoutez l'assaisonnement et mélangez délicatement. Laissez tiédir.
03 -
Si vous utilisez du saumon surgelé, laissez-le décongeler. Retirez la peau puis taillez-le en dés.
04 -
Placez les dés de saumon dans un bol. Ajoutez la sauce soja salée, mélangez doucement et laissez reposer.
05 -
Coupez l’avocat en deux, retirez la peau puis découpez-le en cubes réguliers.
06 -
Disposez le riz assaisonné dans un bol ou une assiette creuse. Répartissez les dés de saumon mariné et l’avocat par-dessus. Parsemez de ciboulette ciselée et de graines de sésame selon vos envies.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez du saumon frais préalablement congelé pour garantir la sécurité et une texture optimale.