Chocolat chaud gourmand vanille (Version imprimable)
Chocolat chaud crémeux, vanille parfumée, chantilly onctueuse et marshmallows gourmands.
# Liste des ingrédients:
→ Chocolat chaud
01 -
130 g de chocolat noir finement haché
02 -
2 cuillères à soupe de sucre semoule
03 -
50 cl de lait animal ou lait végétal
04 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Garniture
05 -
30 cl de crème liquide animale ou végétale
06 -
1 cuillère à soupe de sucre semoule
07 -
2 gouttes d'extrait de vanille
08 -
Mini guimauves
# Préparation:
01 -
Fouetter la crème liquide bien froide avec une cuillère de sucre et 2 gouttes d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme. Réserver au réfrigérateur.
02 -
Verser le lait et le sucre dans une casserole ; chauffer doucement jusqu'à frémissement
03 -
Hors du feu, ajouter le chocolat noir haché dans la casserole. Mélanger au fouet pour le faire fondre complètement.
04 -
Ajouter l'extrait de vanille puis mélanger doucement. Répartir la préparation dans des bols ou des verres adaptés.
05 -
Recouvrir chaque portion de chantilly. Ajouter des mini guimauves et tout topping souhaité juste avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser un chocolat de qualité minimum 60% cacao pour un goût intense et une texture onctueuse.