Clafoutis nectarines poudre noisettes (Version imprimable)
Dessert fondant aux nectarines fraîches et noisettes, parfait en été pour une touche fruitée.
# Liste des ingrédients:
→ Base de pâte
01 -
250 ml de crème liquide entière
02 -
4 œufs frais
03 -
100 g de sucre roux
04 -
80 g de poudre de noisettes
05 -
1 cuillère à soupe de farine de blé
→ Fruits
06 -
600 g de nectarines mûres
→ Pour les moules
07 -
15 g de beurre doux
08 -
15 g de sucre roux
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
02 -
Fouettez énergiquement les œufs avec les 100 g de sucre dans un grand saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la crème, puis ajoutez la poudre de noisettes et la farine. Homogénéisez soigneusement la préparation.
03 -
Lavez soigneusement les nectarines. Retirez les noyaux, puis découpez-les en petits morceaux réguliers.
04 -
Beurrez uniformément huit ramequins individuels avec le beurre, puis répartissez 15 g de sucre roux au fond de chaque moule. Disposez les morceaux de nectarines dans chaque ramequin.
05 -
Recouvrez équitablement les fruits avec l’appareil à base de noisette.
06 -
Enfournez pour 15 minutes. Si vous utilisez des ramequins de grande taille ou doublez les proportions, adaptez la cuisson à 35 minutes. Surveillez la coloration et la cuisson.
07 -
Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster, idéalement légèrement tiède.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture optimale, consommez le clafoutis tiède. Changez de fruit selon la saison en respectant la proportion indiquée.