Cocotte blé aux légumes (Version imprimable)
Blé tendre avec légumes et fromage frais pour un repas complet et équilibré, riche en saveurs naturelles.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et céréales
01 -
150 g de blé précuit type Ebly
02 -
2 carottes moyennes
03 -
2 poireaux
04 -
1/2 oignon jaune
→ Produits laitiers
05 -
50 g de fromage frais ail et fines herbes
→ Assaisonnements et condiments
06 -
1 bouillon cube légumes
07 -
Huile d'olive
08 -
Sel
09 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Éplucher l’oignon puis le ciseler finement. Éplucher les carottes, les détailler en rondelles, puis couper chaque rondelle en quatre. Nettoyer les poireaux et les émincer finement.
02 -
Chauffer un filet d’huile d’olive dans la cuve d’un autocuiseur ou d’un Cookeo. Faire revenir l’oignon et les poireaux émincés pendant 1 minute, jusqu’à légère coloration.
03 -
Ajouter les carottes, le reste des poireaux et le blé précuit. Mélanger soigneusement pour répartir les saveurs.
04 -
Émietter le bouillon cube, verser 20 cl d’eau, ajuster l’assaisonnement en sel et poivre.
05 -
Lancer la cuisson sous pression pendant 10 minutes. Relâcher la vapeur en fin de cuisson.
06 -
Ajouter le fromage frais ail et fines herbes, bien mélanger hors du feu pour lier la préparation.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser un blé précuit garantit une cuisson homogène et rapide, tout en préservant la texture des légumes.