Compote de pêches bocal (Version imprimable)
Bocaux garnis de pêches sucrées pour une douceur fruitée longue durée.
# Liste des ingrédients:
→ Compote de pêches
01 -
2 kg de pêches mûres
02 -
300 g de sucre semoule
03 -
100 ml d'eau
# Préparation:
01 -
Laver soigneusement les pêches, les dénoyauter, puis les couper en morceaux réguliers.
02 -
Placer les morceaux de pêches dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre et l'eau. Cuire à feu doux, en mélangeant, jusqu'à ce que les fruits se transforment en purée.
03 -
Mixer la préparation à l'aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène.
04 -
Répartir la compote chaude dans des bocaux propres et secs, en veillant à laisser un espace en haut.
05 -
Fermer les bocaux avec des joints neufs. Placer les bocaux dans un stérilisateur ou une grande marmite d’eau bouillante et stériliser pendant 40 minutes à 100°C.
06 -
Sortir immédiatement les bocaux à chaud et laisser refroidir complètement avant de retirer les systèmes de fermeture. Conserver à l’abri de la lumière.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser des bocaux parfaitement propres et des joints neufs pour une conservation optimale.