Confiture kiwi-banane exotique (Version imprimable)
Une confiture originale qui marie le kiwi acidulé et la banane douce pour une expérience gustative surprenante. Une recette facile et rapide pour diversifier vos petits déjeuners.
# Liste des ingrédients:
→ Pour 3 pots de confiture
01 -
300 g de kiwis
02 -
250 g de bananes
03 -
250 ml d'eau
04 -
1/2 sachet de Vitpris (gélifiant pour confitures)
05 -
425 g de sucre
# Préparation:
01 -
Versez dans une bassine à confiture 250 ml d'eau (je me sers de mon wok). Épluchez les kiwis et coupez-les en dés. Vous devez en obtenir 250g. Plongez les kiwis dans l'eau et faites cuire pendant 3 minutes. Pendant ce temps pelez les bananes et coupez-les en petits morceaux.
02 -
Pesez 425 g de sucre. Prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à 1/2 sachet de Vitpris (gélifiant). Réservez le reste du sucre pour plus tard.
03 -
Saupoudrez ce mélange sur la préparation de kiwis. Amenez à ébullition en remuant délicatement avec une cuillère en bois et maintenez à gros bouillon durant 3 minutes.
04 -
Ajoutez les petits morceaux de banane, ajoutez le reste de sucre. Ramenez à ébullition et faites cuire encore 3 minutes. En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface.
05 -
Remplissez les pots à l'aide d'une louche. Fermez les pots et retournez-les. La confiture sera définitivement prise au bout d'environ 24 heures.
# Informations complémentaires:
01 -
Le mélange kiwi bananes est intéressant. Beaucoup mieux que ce que je pensais.
02 -
Un entonnoir adapté aux pots faciliterait beaucoup le remplissage.